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L'esercitazione consiste nell'identificare una specie di tartufo incognita sulla base di un'analisi molecolare del DNA.

Questa analisi risulta molto importante soprattutto quando è necessario discriminare tra specie di tartufi morfologicamente simili e dove il diverso valore economico li rende oggetto di frodi commerciali.

Prima di inoltrarsi nell'esercizio vero e proprio lo studente dovrebbe apprendere alcuni concetti e tecniche fondamentali per l'analisi quali:

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